Naši chilli čmaju si zamilují ti, kteří mají rádi opravdu pálivé omáčky. Chilli čmaja je vyráběna z větší části kečupu, do kterého je přidána směs čerstvé zeleniny, koření, bylinek a směs...
více
Chilli papričky malé 1-3 cm
Chilli papričky malé 1-3 cm
Balení: 15g, 20g a 40g
Pálivost: až 80.000 SHU
Capsicum Annuum
Velikost plodů: 1-3 cm
Původ: Malawi
Varianty zboží
| Vyberte si balení | Dostupnost | Katalogové číslo | Cena | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| T |
 | 15g | Ihned k odeslání | sc01 | 30,- Kč (1,20 EUR) | |
| T |
| 20g | Ihned k odeslání | sc03 | 39,- Kč (1,56 EUR) | |
| T |
| 40g | Ihned k odeslání | sc02 | 67,- Kč (2,68 EUR) |
Chilli papričky malé 1-3 cm
Chilii papričky celé
Vůně a chuť: silná vůně a ostrá chuť
Použití v kuchyni: k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád, do kořenících směsí, lze přidat i do zavařenin
Zdravotní účinky: Obsahují vitamín C a karoten B. Pomáhají na zažívání a jsou považovány za afrodisiakum.
Jsou to plody především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie. Ostré papriky obsahují více palčivé látky kapsicinu, dále barviva, silice, také vitamíny (C, karotén, B), minerály apod. Nedoporučují se při podrážděném žaludku a nemocích střev, ale v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. V pokrmech je kombinujeme zpravidla se sladkou paprikou. Přidávají se do pokrmů celé - na porce pro 4 osoby stačí 1 - 2 ks - nechají se povařit a vyjmou se. Hodí se do gulášů, zelných pokrmů, mexických, indických a čínských jídel, drštkové polévky, dušených směsí zeleniny a rýžových pokrmů.
Chilli papričky malé jsou odrůda Bird's eye. Její pálivost je cca 80.000-100.000 SHU. Používají se převážně v celku a jejich dávkování musí být velice opatrné. Doporučená dávka jsou 2 papričky do jídla pro 4 osoby.
